Torta de Pan con Dulce de Leche

Introducción

La torta de pan con dulce de leche es una deliciosa y reconfortante receta que transforma el pan duro en un postre exquisito. Con un toque de dulce de leche, pasas y un caramelo dorado, esta versión es aún más irresistible. Además, se sirve con una bola de helado de vainilla para darle un toque especial. ¡Un postre perfecto para aprovechar ingredientes y sorprender a todos!

Resumen de la Receta

Esta receta te enseña a preparar una torta de pan tradicional, pero con un giro delicioso: se añade dulce de leche a la mezcla y se corona con más dulce de leche y helado de vainilla al servir. Con ingredientes simples y un proceso fácil, este postre es ideal para cualquier ocasión, desde meriendas familiares hasta cenas especiales.

¿Por qué probar esta receta?

Si buscas una forma creativa de aprovechar el pan duro y sorprender con un postre casero, esta torta de pan con dulce de leche es la opción perfecta. Es económica, fácil de hacer y combina texturas y sabores que conquistan a todos. Además, el toque de helado de vainilla la convierte en un postre gourmet. ¡Ideal para impresionar!

Historia y Origen

La torta de pan es un postre tradicional que surgió como una forma de aprovechar el pan duro en épocas de escasez. Con el tiempo, se ha convertido en un clásico en muchas culturas, especialmente en América Latina. Esta versión con dulce de leche es una adaptación moderna que le da un toque dulce y cremoso al postre tradicional.

Ingredientes e Instrucciones

Ingredientes:

• 4 tazas de pan (preferiblemente pan duro)
• 2 tazas de leche
• 4 huevos (a temperatura ambiente)
• 1 1/2 tazas de azúcar (para el caramelo)
• 1/2 taza de ron
• 1 taza de pasas
• 1 cucharadita de maicena
• 1 taza de leche condensada
• 1/2 taza de dulce de leche (para la mezcla)
• Dulce de leche adicional (para decorar)
• Helado de vainilla (para servir)

Instrucciones:

1. Preparar el pan:
Coloca el pan en un recipiente y cúbrelo con la leche. Deja remojar hasta que el pan esté bien blando.

2. Licuar la mezcla:
Licúa el pan remojado con la leche, los huevos, el ron, la leche condensada, la maicena y 1/2 taza de dulce de leche. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.

3. Preparar el caramelo:
En una sartén, derrite 1 1/2 tazas de azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para torta o quesillo, asegurándote de cubrir bien la base y los bordes.

4. Preparar las pasas:
Pasa las pasas por harina para que queden bien cubiertas. Esto evitará que se hundan en la mezcla.

5. Armar la torta:
Vierte la mezcla de pan en el molde caramelizado. Esparce las pasas cubiertas de harina de manera uniforme sobre la mezcla.

6. Hornear:
Precalienta el horno a 170°C (350°F). Coloca el molde en el horno y hornea durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga ligeramente húmedo pero no líquido.

7. Enfriar y desmoldar:
Deja enfriar la torta en el molde durante 5 minutos. Luego, pasa un cuchillo por los bordes y desmolda con cuidado sobre un plato.

8. Servir:
Sirve la torta de pan con un chorrito de dulce de leche adicional y una bola de helado de vainilla. ¡Disfruta!

Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

Esta torta es perfecta para disfrutar:

• Con una bola de helado de vainilla o crema batida.
• Espolvoreada con canela en polvo o coco rallado.
• Acompañada de frutas frescas, como fresas o duraznos.
• Como postre en cenas familiares o reuniones con amigos.

Variaciones de la Receta

• Torta de pan con chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para un toque de chocolate.
• Torta de pan con nueces: Incorpora nueces picadas en lugar de pasas.
• Torta de pan sin alcohol: Omite el ron y usa jugo de manzana o agua.
• Torta de pan con frutas: Agrega trozos de manzana o pera a la mezcla.

Beneficios para la Salud

Esta torta de pan es una excelente manera de aprovechar el pan duro y reducir el desperdicio de alimentos. Además, al prepararla en casa, controlas los ingredientes y evitas aditivos artificiales. Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de azúcar o usar leche baja en grasa.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar otro tipo de pan?
Sí, puedes usar pan de molde, baguette o cualquier pan que tengas en casa.

¿Qué hago si no tengo ron?
Puedes omitir el ron o sustituirlo por jugo de manzana, vainilla o agua.

¿Cómo sé si la torta está lista?
El palillo debe salir ligeramente húmedo pero no líquido. Si está demasiado húmedo, hornea unos minutos más.

¿Puedo congelar la torta?
Sí, puedes congelar la torta sin decorar. Descongélala en el refrigerador antes de servir.

Conclusión

La torta de pan con dulce de leche es un postre reconfortante, económico y lleno de sabor. Con su textura suave y su toque de dulce de leche, es perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un postre casero que te encantará!