Pastel de Leche: Suave, Esponjoso y Lleno de Sabor ✨

Introducción
El pastel de leche es un postre clásico y reconfortante que combina la suavidad de la leche con la esponjosidad de un bizcocho perfecto. Con su sabor dulce y su textura ligera, es ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o acompañamiento de una taza de café o té. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa.

Resumen de la Receta
Esta receta enseña a preparar un pastel de leche esponjoso y suave utilizando huevos, azúcar, harina, leche, margarina y levadura. Con un proceso sencillo de batido y horneado, este pastel queda perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

¿Por qué probar esta receta?
El pastel de leche es una opción versátil y deliciosa que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Es fácil de hacer, utiliza ingredientes accesibles y es perfecto para compartir con familiares y amigos. Además, su textura esponjosa y su sabor dulce lo convierten en un postre irresistible.

Ingredientes e Instrucciones

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de leche caliente
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharadas de margarina (completa)

Instrucciones:

1. Separar y batir los huevos:
   Separa las claras de las yemas de los 4 huevos. Bate las claras a punto de nieve hasta que estén firmes.
2. Mezclar las yemas:
   Añade las yemas a las claras batidas y mezcla bien con la batidora.
3. Agregar azúcar y harina:
   Incorpora las 2 tazas de azúcar y las 2 tazas de harina de trigo poco a poco mientras sigues batiendo.
4. Incorporar la leche y margarina:
   Calienta la taza de leche junto con las 2 cucharadas de margarina hasta que la margarina se derrita. Añade esta mezcla a la masa mientras sigues batiendo.
5. Agregar la levadura:
   Añade la cucharada de levadura en polvo y revuelve con suavidad, sin batir, para que se integre bien.
6. Hornear:
   Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180ºC (350ºF) durante 40 minutos.
7. Toque final:
   Para darle un toque extra de color, mezcla jugo de naranja con azúcar y vierte sobre el pastel. Hornea 5 minutos adicionales.
8. Decoración (opcional):
   Si te gusta un pastel más dulce, puedes verter leche condensada sobre la superficie una vez que esté listo.
9. Servir:
   ¡Listo! Ahora tendrás un pastel suave, esponjoso y lleno de sabor. Perfecto para acompañar con un café o té.

Acompañamiento y Sugerencias de Servicio
Este pastel es perfecto para servir con una taza de café, té o chocolate caliente. También puedes acompañarlo con frutas frescas, crema batida o un chorrito de miel para un toque extra de dulzura. Es ideal para el desayuno, la merienda o como postre ligero.

Variaciones de la Receta

• Con frutas: Añade trozos de plátano, manzana o frutos secos a la masa antes de hornear.
• Con especias: Incorpora canela, nuez moscada o jengibre en polvo para un toque extra de sabor.
• Con chocolate: Añade chispas de chocolate a la masa para un toque indulgente.

Beneficios para la Salud
Este pastel es una buena fuente de energía gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar. Los huevos aportan proteínas, mientras que la leche proporciona calcio. Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de azúcar o usar harina integral.

FAQ

• ¿Puedo usar otro tipo de harina?
  Sí, puedes usar harina de trigo integral, harina de almendras o harina sin gluten.
• ¿Cómo guardar las sobras?
  Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. También puedes congelarlo por hasta 1 mes.
• ¿Puedo hacerlo sin huevo?
  Sí, puedes sustituir los huevos por puré de manzana o yogur, aunque la textura puede variar ligeramente.

Conclusión
El pastel de leche es una receta clásica, fácil y deliciosa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Con su textura esponjosa y su sabor dulce, es perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un postre que hará felices a todos en la mesa! ✨