Pastel de Chocolate Casero

Un delicioso pastel de chocolate fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con este dulce clásico.

Aperçu de la Recette

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 8-10

¿Por qué probar esta receta?

Este pastel de chocolate es esponjoso, húmedo y lleno de sabor gracias a su combinación de masa suave y una cobertura cremosa. Además, se prepara con ingredientes básicos y es ideal tanto para celebraciones como para un antojo dulce en casa.

Historia y Origen

El pastel de chocolate es un clásico mundial. Con orígenes en Europa, su popularidad se ha extendido a nivel global, adaptándose a diferentes gustos y tradiciones. Esta versión simple y casera es perfecta para quienes buscan un sabor auténtico sin complicaciones.

Ingredientes y Preparación

Para la Masa:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite
• 1 taza de leche caliente
• 1/2 taza de chocolate en polvo
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura química (Royal)

Modo de Preparación:

1. Preparar la masa:
   En una licuadora, mezcla los huevos, el azúcar y el aceite.
2. Añadir líquidos y secos:
   Agrega la leche caliente y el chocolate en polvo, mezcla bien. Con la licuadora en funcionamiento, incorpora poco a poco la harina y, al final, añade la levadura. Mezcla solo hasta integrar.
3. Hornear:
   Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Para el Topping (Cobertura):

• 1 caja (395 g) de leche condensada
• 1 caja pequeña (200 g) de crema (nata)
• 2 cucharadas de chocolate en polvo (o 4 cucharadas de Nescau)

Modo de Preparación:

1. Cocinar la cobertura:
   Mezcla todos los ingredientes en una cacerola. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente (la mezcla se espesará más al enfriarse).
2. Aplicar:
   Una vez que el pastel esté frío, vierte la cobertura encima. Para un toque adicional, decora con chocolate granulado.

Accompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Sirve este pastel acompañado de helado de vainilla o crema batida.
• Combínalo con una taza de café o leche fría para disfrutarlo al máximo.

Variaciones de la Receta

• Con relleno: Parte el pastel en dos capas y añade una capa de mermelada o crema de chocolate.
• Sin leche: Sustituye la leche por agua caliente o bebida vegetal para una opción sin lácteos.
• Más chocolate: Agrega chispas de chocolate a la masa para un pastel aún más indulgente.

Beneficios para la Salud

• El chocolate en polvo contiene antioxidantes que benefician la salud cardiovascular.
• Preparar este pastel en casa permite controlar la calidad y cantidad de azúcar y grasas.

FAQ

¿Puedo usar otro tipo de chocolate en polvo?
Sí, puedes usar cacao en polvo sin azúcar o una mezcla como Nescau según tus preferencias.

¿Cuánto tiempo dura este pastel?
Conservado en un recipiente hermético, dura hasta 3 días a temperatura ambiente o 5 días en el refrigerador.

¿Puedo congelarlo?
Sí, puedes congelar el pastel sin la cobertura por hasta 2 meses. Descongélalo a temperatura ambiente antes de añadir el topping.

Conclusión

Este pastel de chocolate es la combinación perfecta de sabor y textura. Con ingredientes simples y una preparación rápida, se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un dulce momento con tus seres queridos!