Introducción
La pasta de pollo y champiñones en salsa de crema es un plato reconfortante y lleno de sabor que combina la suavidad del pollo, la textura terrosa de los champiñones y la riqueza de una salsa cremosa. Perfecto para una cena especial o una comida familiar, este plato es fácil de preparar y seguro que impresionará a tus invitados. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un favorito para cualquier ocasión.

Resumen de la Receta
Esta receta enseña a preparar una pasta cremosa con pollo y champiñones, utilizando ingredientes simples como pechuga de pollo, champiñones frescos, crema y especias. Con un toque de ajo, cebolla y hierbas, esta salsa es perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta. Es un plato versátil que puede personalizarse según tus gustos.

¿Por qué probar esta receta?
La pasta de pollo y champiñones en salsa de crema es un plato que combina proteínas, vegetales y carbohidratos en una sola preparación. Es fácil de hacer, utiliza ingredientes accesibles y es perfecto para quienes buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Además, es una excelente opción para aprovechar sobras de pollo o champiñones.

Ingredientes e Instrucciones

Ingredientes:

• 300 g de pasta (fettuccine, espaguetis o tu preferida)
• 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras o cubos)
• 200 g de champiñones (lavados y rebanados)
• 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cebolla mediana (picada)
• 1 taza de crema para cocinar
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de tomillo fresco o seco (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)
• Queso parmesano rallado (opcional, para servir)

Instrucciones:

1. Cocinar la pasta:
   En una olla grande, cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté “al dente”. Escurre y reserva.
2. Dorar el pollo:
   En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. Preparar la base de la salsa:
   En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite o mantequilla. Sofríe el ajo y la cebolla picada hasta que estén tiernos y fragantes.
4. Cocinar los champiñones:
   Añade los champiñones rebanados a la sartén y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado su líquido.
5. Incorporar la crema y el caldo:
   Vierte la crema para cocinar y el caldo de pollo en la sartén. Mezcla bien y deja que la salsa hierva a fuego medio-bajo. Sazona con sal, pimienta y tomillo al gusto.
6. Agregar el pollo:
   Regresa el pollo dorado a la sartén y mezcla con la salsa. Cocina por 5 minutos más para que los sabores se integren.
7. Combinar la pasta y la salsa:
   Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa cremosa. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo.
8. Decorar y servir:
   Sirve la pasta en platos individuales y decora con perejil fresco picado. Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima para un toque adicional de sabor.

Acompañamiento y Sugerencias de Servicio
Esta pasta es perfecta para servir con una ensalada verde fresca o pan crujiente. También puedes acompañarla con un vaso de vino blanco para realzar los sabores de la salsa cremosa. Es un plato ideal para una cena romántica o una reunión familiar.

Variaciones de la Receta

• Versión vegana: Sustituye el pollo por tofu o seitán y usa crema vegetal y caldo de verduras.
• Con tocino: Añade trozos de tocino crujiente para darle un toque ahumado.
• Con espinacas: Incorpora espinacas frescas a la salsa para añadir más verduras.

Beneficios para la Salud
Esta receta es una buena fuente de proteínas gracias al pollo, y los champiñones aportan fibra y antioxidantes. La crema y la pasta proporcionan energía, pero si deseas una versión más ligera, puedes usar crema baja en grasa o leche evaporada.

FAQ

• ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
  Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, como penne, rigatoni o linguini.
• ¿Cómo guardar las sobras?
  Guarda la pasta en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta en una sartén con un poco de caldo o crema para evitar que se seque.
• ¿Puedo congelar esta pasta?
  Sí, pero es mejor congelar solo la salsa de pollo y champiñones. La pasta puede perder su textura al congelarse.

Conclusión
La pasta de pollo y champiñones en salsa de crema es un plato cremoso, reconfortante y lleno de sabor que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Con su preparación sencilla y sus ingredientes accesibles, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y disfruta de un plato que hará felices a todos en la mesa! ✨