Introducción

Las galletas de chía y limón son un delicioso y saludable bocado que combina el sabor refrescante del limón con los beneficios de las semillas de chía. Perfectas para acompañar una taza de té o como snack durante el día, estas galletas son ligeras, fáciles de hacer y llenas de nutrientes. ¡Vamos a prepararlas!

Aperçu de la Recette

Estas galletas son suaves por dentro, crujientes por fuera y tienen un sabor fresco gracias al toque cítrico del limón. Las semillas de chía le aportan una textura interesante y están llenas de fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3. ¡Una merienda perfecta para cuidarse mientras disfrutas de algo delicioso!

Pourquoi essayer cette recette ?

• Saludables: Las semillas de chía son conocidas por sus múltiples beneficios para la salud, como mejorar la digestión y la salud del corazón.
• Refrescantes: El toque de limón les da un sabor refrescante y cítrico que las hace ideales para cualquier momento del día.
• Fáciles de preparar: Solo necesitarás unos pocos ingredientes y poco tiempo para hacerlas.
• Versátiles: Puedes personalizarlas agregando otros ingredientes como nueces o avena si lo deseas.

Histoire et Origine

La semilla de chía proviene de la planta Salvia hispanica, originaria de México y Guatemala, y ha sido un alimento básico en las culturas precolombinas. Hoy en día, las semillas de chía se utilizan en una variedad de recetas, incluidas galletas, batidos y ensaladas. En esta receta, las combinamos con limón para una experiencia fresca y llena de sabor.

Ingrédients

• 1 taza de harina de avena (o harina común)
• 1/4 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
• 2 cucharadas de semillas de chía
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/2 taza de mantequilla o margarina (derretida)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal

Instructions

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y las semillas de chía.
3. En otro bol, bate el huevo y agrega el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
4. Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelve hasta formar una masa suave.
5. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas, luego colócalas en la bandeja de horno. Aplana ligeramente cada bolita con el dorso de una cuchara.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
7. Deja enfriar en una rejilla antes de disfrutar.

Accompagnement et Suggestions de Service

Estas galletas son perfectas para acompañar una bebida caliente, como un té verde o un té de hierbas. También pueden ser un excelente snack para llevar al trabajo o a la escuela.

Variations de la Recette

• Añadir frutos secos: Puedes agregar nueces, almendras o pistachos picados para darle un toque crujiente extra.
• Galletas de avena y chía: Si prefieres una versión más sustanciosa, añade copos de avena a la masa.
• Galletas con chocolate blanco: Agrega trozos de chocolate blanco para un contraste dulce y cremoso.

Bienfaits pour la Santé

Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular y la digestión. El limón, por su parte, es rico en vitamina C y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Además, estas galletas son perfectas para quienes buscan un snack saludable y lleno de energía.

FAQ

• ¿Puedo sustituir la harina de avena por otro tipo de harina?
  Sí, puedes usar harina de trigo, harina integral o cualquier otra harina que prefieras.
• ¿Puedo hacerlas sin huevo?
  Sí, puedes sustituir el huevo por un poco de puré de manzana o un huevo de linaza (1 cucharada de linaza + 2.5 cucharadas de agua, dejándola reposar para formar un gel).
• ¿Estas galletas se conservan bien?
  Sí, si las guardas en un recipiente hermético, se mantendrán frescas durante varios días.

Conclusion

Las galletas de chía y limón son una deliciosa y saludable opción para quienes buscan disfrutar de un snack sabroso sin comprometer su bienestar. Son fáciles de preparar, llenas de sabor y ofrecen numerosos beneficios para la salud. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un bocado refrescante y lleno de energía!