Espagueti con Camarones a la Crema ✨

Introducción

Este Espagueti con Camarones a la Crema es una receta irresistible que combina la suavidad de una salsa cremosa con el sabor fresco del mar. Perfecto para una cena especial, una comida en pareja o simplemente para consentirte con algo delicioso y elegante. El toque de ajo, parmesano y limón equilibra cada bocado, mientras que los camarones aportan esa textura jugosa que lo hace inolvidable. ¡Una receta fácil, rápida y llena de sabor!

Ingredientes

• 300 g de espagueti

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• 250 g de camarones limpios y sin cáscara

• ½ taza de leche

• 1 taza de crema para cocinar

• ½ taza de queso parmesano rallado

• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)

• Jugo de ½ limón

• 1 cucharadita de perejil fresco picado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación Paso a Paso

1. Cocinar el espagueti

Hierve agua con sal en una olla grande. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2. Preparar los camarones

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por unos segundos hasta que suelte su aroma.
Añade los camarones, sazona con sal, pimienta y pimentón dulce (si usas). Cocina 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados. Retira y reserva.

3. Preparar la salsa

En la misma sartén, vierte la crema y la leche. Remueve para integrar bien.
Agrega el queso parmesano y mezcla hasta que se derrita por completo, formando una salsa suave y cremosa. Ajusta de sal y pimienta al gusto.

4. Integrar todo

Incorpora el espagueti cocido y los camarones a la sartén. Mezcla suavemente para cubrir todo con la salsa. Cocina 2 minutos más para que se integren los sabores.

5. Servir

Antes de servir, rocía el jugo de medio limón sobre la pasta.
Espolvorea con perejil fresco picado para darle color y frescura.

Tips de Chef ‍

Usa camarones medianos o grandes para una mejor presentación.
Puedes sustituir la crema por leche evaporada o crema de coco si prefieres una versión diferente.
Para un toque picante, añade una pizca de chile seco o unas gotas de salsa picante.
El parmesano puede reemplazarse con grana padano o queso rallado tipo manchego.

Acompañamientos Ideales

Ensalada verde con vinagreta de limón
Pan de ajo tostado
Una copa de vino blanco seco o rosado fresco

Valor Nutricional (aproximado por porción):

Calorías: ~450 kcal
Proteínas: 28 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 45 g

Preguntas Frecuentes

❓ ¿Puedo usar camarones congelados?
Sí, solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos con papel absorbente antes de cocinarlos.

❓ ¿Se puede hacer sin crema?
Sí, puedes usar leche evaporada o yogur natural sin azúcar como sustituto ligero.

❓ ¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 2 días en recipiente hermético. Recalienta a fuego bajo con un chorrito de leche o crema para recuperar la textura.

Conclusión

Este Espagueti con Camarones a la Crema es una receta elegante pero muy fácil, que transforma ingredientes simples en una experiencia gourmet. Cremoso, lleno de sabor y con ese toque marino que lo hace especial. ¡Prepáralo y disfruta de una comida que sabe a restaurante, desde tu cocina! ️