Carne de Res con Pimientos y Cebolla: Un Plato Lleno de Sabor y Color

Introducción
La carne de res con pimientos y cebolla es un plato vibrante y lleno de sabor que combina la jugosidad de la carne con la frescura de los pimientos y la dulzura de la cebolla. Perfecto para una comida rápida entre semana o una cena especial, este plato es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que seguramente tienes en tu despensa. ¡Una receta que encantará a toda la familia!

Resumen de la Receta
Esta receta enseña a preparar carne de res con pimientos y cebolla utilizando filete de res, pimientos rojos, verdes y amarillos, cebolla, ajo, salsa de soja, salsa de ostras y especias. Con un proceso sencillo de salteado y cocción, este plato queda perfecto para disfrutar en cualquier momento.

¿Por qué probar esta receta?
La carne de res con pimientos y cebolla es una opción versátil y deliciosa que puede disfrutarse como plato principal o como acompañamiento. Es fácil de hacer, utiliza ingredientes accesibles y es perfecto para compartir con familiares y amigos. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta.

Ingredientes e Instrucciones

Ingredientes:

• 500 g de filete de res (cortado en tiras finas)
• 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
• 1 pimiento verde (cortado en tiras)
• 1 pimiento amarillo (cortado en tiras, opcional)
• 1 cebolla grande (cortada en tiras)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de salsa de soja oscura (opcional)
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
• 1/2 taza de caldo de res o agua
• 1 cucharadita de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua, para espesar)
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes:
   Corta el filete de res en tiras finas. Sazona la carne con un poco de sal y pimienta. Corta los pimientos y la cebolla en tiras y pica el ajo.
2. Cocinar la carne:
   Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Añade las tiras de carne y cocina durante unos 3-4 minutos, hasta que la carne esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y resérvala.
3. Saltear las verduras:
   En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite. Añade el ajo picado y el jengibre (si lo usas), y saltea por unos 30 segundos. Añade los pimientos y la cebolla, y saltea durante unos 4-5 minutos, hasta que estén tiernos, pero aún crujientes.
4. Agregar la carne y la salsa:
   Vuelve a agregar la carne a la sartén con las verduras. Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura (si la usas), el azúcar y la pimienta negra. Añade el caldo de res o agua y mezcla bien.
5. Espesar la salsa:
   Cocina por unos minutos más, luego añade la maicena disuelta en agua para espesar la salsa. Cocina hasta que la salsa se espese y cubra bien la carne y las verduras.
6. Servir:
   Sirve caliente sobre arroz blanco o con fideos, y disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor.

Acompañamiento y Sugerencias de Servicio
Este plato es perfecto para servir con arroz blanco, arroz integral o fideos chinos. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida completa. Es ideal para una cena rápida o una reunión familiar.

Variaciones de la Receta

• Con otras verduras: Usa calabacín, brócoli o espárragos en lugar de pimientos.
• Con pollo: Sustituye la carne de res por pollo en tiras.
• Más picante: Añade chiles frescos o salsa de chile para un toque picante.

Beneficios para la Salud
La carne de res es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que los pimientos aportan vitamina C y antioxidantes. La cebolla y el ajo tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que hace de este plato una opción saludable y nutritiva.

FAQ

• ¿Puedo usar otra carne?
  Sí, puedes usar carne de cerdo, pollo o tofu como alternativa.
• ¿Cómo guardar las sobras?
  Guarda el plato en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en una sartén con un poco de agua o caldo para evitar que se seque.
• ¿Puedo hacerlo sin salsa de ostras?
  Sí, puedes sustituirla por más salsa de soja o un poco de miel para equilibrar los sabores.

Conclusión
La carne de res con pimientos y cebolla es un plato vibrante, fácil y delicioso que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Con su sabor intenso y su textura jugosa, es perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un plato que hará felices a todos en la mesa! ✨

¡Buen provecho!