Pan de Avena Saludable y Express
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(Sin harina, sin mantequilla y sin gluten!)
Beneficios Clave
✅ Listo en 45 min (¡desde cero a la mesa!)
✅ Rico en fibra y proteínas
✅ Bajo índice glucémico
✅ Versátil para toppings dulces o salados
Ingredientes (1 pan mediano)
| Cantidad | Ingrediente | Alternativas |
|---|---|---|
| 280g (3 tazas) | Avena sin gluten | Copos de quinoa para variar |
| 2 | Huevos | 2 cdas semillas de chía + 6 cdas agua (vegano) |
| 250g (1 taza) | Yogur natural | Yogur de coco o kéfir |
| Opcionales | Levadura (1 cdta) o bicarbonato (½ cdta) | |
| Opcionales | Nueces, semillas, pasas, arándanos | ¡Personalízalo! |
Preparación (Paso a Paso Visual)
-
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra un molde de pan con papel manteca.
-
Mezcla húmeda
En un bol, bate huevos + yogur hasta homogeneizar. -
Incorpora avena
Añade la avena poco a poco mientras revuelves. Si usas levadura o mix-ins (nueces, etc.), agrégalos ahora. -
Horneado
⏲ Vierte en el molde y hornea 35-40 min (hasta que el palillo salga limpio). -
Enfriado
❄️ Deja reposar 10 min antes de desmoldar. Corta en rebanadas cuando esté tibio.
Ideas para Servir
| Momento | Toppings |
|---|---|
| Desayuno | Mantequilla de maní + Plátano |
| Merienda | Queso crema + Mermelada sin azúcar |
| Snack salado | Aguacate + Huevo pochado |
| Postre | Miel + Canela ✨ |
Información Nutricional (por rebanada)
Calorías: ~120
Proteína: 6g
Fibra: 3g
Sin: Gluten, azúcar añadido, lácteos (en versión vegana)
Tips de Expertos
-
Para más esponjosidad: Deja reposar la mezcla 10 min antes de hornear (la avena absorberá líquidos).
-
Textura crujiente: Hornea 5 min extra y unta aceite de coco al sacarlo.
-
Conservación:
-
Nevera: 5 días en recipiente hermético.
-
Congelar: Corta en rebanadas y congela hasta 1 mes (tostar directamente).
-
❓ Preguntas Frecuentes
▸ ¿Puedo usar avena instantánea?
¡Sí! Pero el pan quedará más denso. Mejor usa avena tradicional.
▸ ¿Se puede hacer en microondas?
En un molde apto, cocina 5 min a potencia media (resultado más húmedo).
▸ ¿Cómo evitar que se desmorone?
Añade 1 cucharada de linaza molida o harina de almendra a la mezcla.
Variantes Creativas
-
Chocolate: +2 cdas cacao en polvo y chips de chocolate negro.
-
Especias: Canela + jengibre en polvo (ideal para otoño).
-
Salado: Añade orégano, tomate seco y aceitunas picadas.
¡Este pan es prueba de que lo saludable puede ser rápido, fácil y DELICIOSO! ¿Lo probarás dulce o salado?
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