Aquí tienes tu receta de Pan de Avena y Chía sin Harina en Air Fryer adaptada al estilo de la Torta del Cielo con Frambuesas, con un toque acogedor y delicioso ✨

Pan de Avena y Chía sin Harina en Air Fryer

Introducción

Este Pan de Avena y Chía sin Harina es la opción perfecta si buscas una alternativa saludable, sin gluten y fácil de preparar en tu Air Fryer. Su textura esponjosa y su sabor suave lo convierten en un pan versátil, ideal para desayunos nutritivos, meriendas o como acompañamiento en tus comidas. Las semillas de chía le aportan un plus de fibra y proteínas, mientras que el yogur le da esa humedad irresistible que lo hace único. ¡Y todo sin usar horno tradicional!

Ingredientes

Para la masa:

• 2 tazas de avena molida (harina de avena)

• 3 cucharadas de semillas de chía

• 3 cucharadas de agua (para hidratar las semillas)

• 1 taza de yogur natural (puede ser griego para más cremosidad)

• 2 huevos grandes

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• 2 a 4 cucharadas de agua o leche (para ajustar la textura)

Opcional para decorar:

• Semillas (lino, girasol, sésamo, etc.)

Preparación Paso a Paso

1. Preparar la base

Remoja las semillas de chía en 3 cucharadas de agua durante 10 minutos hasta que se forme un gel.
Mientras tanto, mezcla en un bol la avena molida, el polvo de hornear y la sal.

En otro recipiente, bate los huevos con el yogur hasta que estén bien integrados.

2. Unir los ingredientes

Agrega el gel de chía a la mezcla de huevos y yogur.
Incorpora los ingredientes secos poco a poco, mezclando con espátula o batidor.
Si la masa está muy espesa, ajusta con 2 a 4 cucharadas de agua o leche hasta lograr una consistencia similar a una masa espesa de bizcocho.

3. Verter en el molde

Engrasa un molde pequeño (redondo o rectangular) apto para Air Fryer, o usa uno de silicona.
Vierte la mezcla y alisa la superficie con una espátula. Puedes decorar con semillas por encima para un toque crujiente.

4. Cocinar en la Air Fryer

Precalienta la Air Fryer a 160°C (320°F) por 5 minutos.
Hornea a 160°C durante 15 minutos.
Luego reduce a 150°C y hornea de 10 a 15 minutos más. Haz la prueba del palillo: debe salir limpio.

5. Dejar enfriar

Retira con cuidado del molde y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. Esto evitará que se desmorone.

Tips de Chef ‍

Más esponjoso: Añade ½ cucharadita de bicarbonato + ½ cucharadita de vinagre de manzana a la mezcla.
Versión dulce: Incorpora 1-2 cucharadas de miel, stevia o azúcar de coco si prefieres un pan ligeramente dulce.
Versión salada: Añade hierbas secas, ajo en polvo, cebolla deshidratada o queso rallado para un pan sabroso.

Acompañamientos Ideales

Con aguacate y tomate para un desayuno completo
Queso crema, mermeladas caseras o hummus
☕ Café negro, té verde o infusión de hierbas

Valor Nutricional (por porción aprox. 1/8 del pan):

Calorías: ~180 kcal
Proteínas: 7 g
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 20 g

Preguntas Frecuentes

❓ ¿Puedo usar avena entera en lugar de harina?
Sí, solo tienes que triturarla en una licuadora o procesador hasta obtener una textura fina.

❓ ¿Se puede sustituir el yogur?
Sí, puedes usar yogur vegetal, puré de plátano o incluso compota de manzana sin azúcar.

❓ ¿Cuánto dura este pan?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelarlo en rebanadas.

Conclusión

Este Pan de Avena y Chía sin Harina es una joya de la cocina saludable: fácil, rápido, y con ingredientes naturales que nutren tu cuerpo sin renunciar al sabor. Ideal para cualquier momento del día, ¡te encantará lo versátil que es! Pruébalo y cuéntame cómo lo disfrutas.